Nella tradizione della pasticceria siciliana, la pasta di mandorla ha sempre rappresentato il dolce per eccellenza, apprezzato in tutte le parti del mondo per la fragranza e la delicatezza del gusto, rappresenta il fiore all’ occhiello degli artigiani pasticcieri della Sicilia orientale. L’impegno dei nostri pasticceri, la bontà, la qualità delle nostre mandorle fa sì di ottenere come risultato un dolce unico al mondo. La lavorazione della pasta di mandorla avviene in maniera totalmente artigianale, utilizzando mandorle amare e miele della zona, senza nessuna aggiunta di coloranti e conservanti. La pasta di mandorla, confezionata in semplici bustine trasparenti sigillate, riesce a conservare fragranza e gusto per qualche mese.
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